En grønnsakenes Lars Monsen, en overlever fra villmarken, en som tåler og gir alt. Så hvorfor er den så vanskelig å få tak i?
Sterk, sunn, men sjelden: Grønnkål er skapt for vårt klima og kan høstes hele vinteren. På Elstøen gartneri ved Tyrifjorden er den supersunne grønnsaken like god i minus 15 grader. Grønnkål er svært populært i USA og Europa. Hvorfor ikke i Norge? Foto: Margrethe Geelmuyden