Rueda er et vindistrikt omtrent midt mellom Madrid og Bilbao i Nord-Spania. Det fikk sitt opprinnelsesmerke i 1980, som det første i regionen Castilla Y León. Her er Javier Sanz en drivende kraft i vinmakerkunsten, og han er spesielt opptatt av å ta vare på regionens egne druer og tradisjoner. Ukens anbefalte hvitvin er laget av en drue som var nærmest utryddet, visstnok fordi den var så vanskelig å høste, derav navnet (mal corta betyr vanskelig å kutte). Malcorta er en kloning av verdejo, Ruedas mest kjente drue og eksportartikkel. Vinen byr seg frem allerede i første nesedrag med kraftige aromaer, blomster og frukt, og etter hvert en ganske tydelig duft av villbringebær. I smak er vinen mineralsk og stilren, og den passet fint til et velsmakende måltid av stekt klippfisk, erter, kokte poteter og hvit saus.
Tove Gravdal