Kommentar

Drit i helseeffekten. Ultraprosessert mat ødelegger norsk matkultur

De nasjonale kostrådene rører ikke ved det virkelige problemet med nordmenns matvaner. Tilbudet i norske matbutikker kan best beskrives med karakteren Laura Palmer i tv-serien Twin Peaks: «dead, wrapped in plastic», skriver Karima Furuseth.

Lysende rosa donut med turkis bakgrunn.
Glasert sannhet?: Er det ikke vel så relevant, og ikke minst uomtvistelig, at den ultraprosesserte maten faktisk har ødelagt matkultur? Er det mulig å tenke seg en offentlig diskusjon om hva vi spiser, og hva vi burde spise, som ikke kan reduseres til hvorvidt du får kreft av Grandiosa eller glaserte donuts med en halveringstid bare litt kortere enn uran?
Karima Furuseth
Karima Furuseth Journalist og kommentator i ideer- og debattavdelingen.
Publisert Sist oppdatert

Subscribe for full access

Get instant access to all content

kosthold karima furuseth ideer marit kolby helse kommentar