Kommentar

Er det rødt kjøtt eller forskningen som er problemet?

En av våre mest næringsrike råvarer har fått status som helsetrussel. Men er forskningen så skråsikker som kostholdsrådene tilsier, spør Marit Kolby.

Rødt kjøtt har vært en del av vårt kosthold opp gjennom hele vår menneskelige evolusjon, skriver Marit Kolby. Her viser stolte produsenter frem sine varer under en matmesse i Madrid.

Eduardo Parra / Contacto / ZUMA Press / NTB

Marit Kolby Ernæringsbiolog, høyskolelektor og forfatter. Har blant annet skrevet boken Hva og når skal vi spise? (2022)

Publisert 22.04.2025 - 08:02 Sist oppdatert 22.04.2025 - 08:02

Already a subscriber? Log in

Er det rødt kjøtt eller forskningen som er problemet?

En av våre mest næringsrike råvarer har fått status som helsetrussel. Men er forskningen så skråsikker som kostholdsrådene tilsier, spør Marit Kolby.

Subscribe for full access

Already a subscriber? Log in

Lager teater for å holde palestinsk kultur levende

En skikkelig avviker i dagens Hollywood

Sterk platevår for den norske rockegitaren

Norsk spionhistorie: Så avsindig som det bare kunne bli når KGB var involvert

Ukens anbefalinger: Country og korma-koma

Frarådes ikke av moralske eller helsemessige, men estetiske årsaker

– Jeg kan få til alt. Det er det ingen tvil om

Kampen om å tiltrekke seg filmproduksjoner er et kappløp mot bunnen