Debatt

Kolesteroldebatten: Få ting er mer plagsomt enn dogmatikere

Selv om alle forskningsmetoder har sine begrensninger og kan kritiseres, er kostrådene like vel godt forankret i omfattende evidens.

Farmer Frans Zanderink pours fresh raw milk in a container in his farm.
Kostrådene om mettet fett har bred faglig enighet, skriver innleggsforfatterne.
John Martin Fredriksen klinisk ernæringsfysiolog
Christoffer Baustad Nilsen skribent
Jacob Juel Christensen forsker og klinisk ernæringsfysiolog
Publisert Sist oppdatert

Subscribe for full access

Get instant access to all content

marit kolby ideer helse forskning debatt kosthold