Aktuelt

Kan vi leve av lab-protein hvis alt går til helvete?

Nye teknologibedrifter fosser frem med løfter om klimavennlig matproduksjon. Spørsmålet er om den kunstige maten kommer tidsnok – og om den vil fungere.

Juha-Pekka Pitkänen (til venstre) og Pasi Vainikka i det finske selskapet Solar Foods ser på det gurkemeie-fargede proteinpulveret Solein, som de foreløpig produserer i en prototyp-lab i Helsinki.
Joachim Waade
Joachim Waade
Akseli Valmunen (foto)
Publisert Sist oppdatert

Subscribe for full access

Get instant access to all content

aktuelt teknologi kjøtt mat