Forskning

Sverige dropper bærekraftsdelen av kostrådene. Vi burde gjøre det samme, mener norsk forsker

– Det er et veldig mangelfullt og slett arbeid som er gjort på bærekraft, sier bærekraftsforsker Audun Korsæth om de nye kostrådene som lanseres i dag.

Sau på beite i Sødorpfjellet i Gudbrandsdalen.
Reagerer på at kostrådene baseres på globale tall: – I en rapport som skal handle om nordisk bærekraft og nordisk kosthold, blir det veldig merkelig at en ikke skal ta hensyn til de faktiske tallene som vi har kommet frem til i norske studier, sier Audun Korsæth. Her: Sau på beite i Sødorpfjellet i Gudbrandsdalen
Mathilde Becker Aarseth
Mathilde Becker Aarseth
Publisert Sist oppdatert

Subscribe for full access

Get instant access to all content

klima og miljø mat helse forskning aktuelt landbruk kjøtt